毛蟹

自從大閘蟹不能進口台灣後

台灣好吃的螃蟹又少了一種

我不是美食家

因為美食與個人飲食習慣有很大的差異

帝王蟹吃起來確實過癮

大口大口的過癮

但卻缺少那一種濃烈的蟹味

松葉蟹的肉質與香味又比帝王蟹強

我不喜歡處女蟳雖然他的肉算結實

蟹黃又多

個人不愛蟹黃

螃蟹我喜歡吃公蟹

公蟹的蟹味與蟹肉相對於母蟹優

尤其是那令人流口水的蟹膏

台灣常有的花蟹又比三點蟹好吃

秋季就靠它解蟹饞

當大閘蟹不見了又沒能去香港或上海時

不如來隻毛蟹吧

小時候的味道

毛蟹(用台語念)

它一定是蟹王

不然為何叫"毛蟹"

雖然他沒有大閘蟹那濃郁又厚實的蟹膏

又油又綿密

淡香氣逼人

尤其是乾燒

網路上推薦到雙溪的要去阿娟小吃

吃毛蟹!可惜!讓我專程千理迢迢跑去一趟

但卻沒有我家山腳下的好吃

差太多了

如果有一天你也想吃那

台灣螃蟹第一味的"毛蟹"

一定要去汐止大尖山腳下

有一家叫翠華的毛蟹(名子不是很確定!但很容易找)

它有一個很清楚的"毛蟹"指標

不便小隻的4隻1千!

最低消1000(老闆很甩不到1000不開火!他說太費工!不到1000沒賺頭...)

當然個人推荐大隻點

如同大閘蟹8兩重過癮啊

他的溪蝦也相當好吃

因為是活跳跳的瞎去炸的喔

他說是他專門位毛蟹的食物-溪蝦

就順便賣賣

具說土雞也是招牌之ㄧ

他自己養的...但我還沒吃過

下次來個雞肉比一比

畢竟現在不太多

有值得推薦的一定要做記號!